炒西红柿

【菜名】炒西红柿
【所属菜系】全部
【特点】酸甜可口，宜佐饭食。
【原料】西红柿一斤；食油三钱；酱油二钱；葱花一钱；蒜三瓣切片；大料几粒；白糖三钱；盐二钱
【制作过程】将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切